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生汆丸子汤在哪可以学习？

时间：2020-07-09 来源：食尚香    阅读：

　　生汆丸子汤在全国很多地方都有售卖，有人说归于鲁菜或苏菜体系，但是都是众说纷纭。生汆是指生的或半生的、半成品食物倒入沸腾的水中，生汆丸子汤还有御寒的作用，在寒冷的冬天，喝一碗汤，很是享受。生汆丸子汤很适合大众的口味，汤汁鲜美，美味好喝。

生汆丸子汤在哪可以学习

　　【培训内容】

　　猪肉馅、大葱、生姜、青菜、鸡汤

　　1、将肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入蛋清和葱姜碎，用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀。

　　2、最后加入少许淀粉，朝一个方向充分搅拌上劲(画圈搅拌要朝一个方向，而且一定要充分搅拌上劲儿，否则容易散哦)。

　　3、将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，用小勺子取下。

　　4、锅中放入适量水烧开，然后转小火，依次下入丸子(一定要保持水锅不要沸腾)，待丸子全部放入后慢慢煮熟，撇去表面浮沫，捞出丸子即可。

　　5、将砂锅中的鸡汤煮开，依次放入生姜片、汆好的丸子、青菜，煮开放入少许盐、白胡椒粉调味即可。

　　【教学模式】

　　按照生汆丸子汤标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　开一家生汆丸子汤店，在搭配其他主食也是很棒的选择，汤类是大人小孩，老人都可以喝的，营养丰富，符合大众胃口，来我校学习，全程老师手把手教学，直到你感觉自己学会为止，我们食尚香餐饮培训欢迎广大学员来我校品尝考察。

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标题：生汆丸子汤在哪可以学习？

链接：http://www.mczcpx.com/hangzhou/news/4938.html

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