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有些食材(例如:地瓜、金菇菜等)必须用锡纸包着来烧,预防烧焦。用锡纸包着来烧海鲜、金菇菜等,可保存鲜味。锡纸用于烧烤的优势:比较好是预防食材粘烤盘;第二是预防食材沾到脏东西;第三是便于刷烤盘;第四是有的食材烘烤的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上;第五是预防水分外流,维持食材细嫩。
锡纸烧烤培训内容
1.看培训机构的规模.规模越大.当然实力越强
2.看锡纸烧烤培训机构的设备.设备齐全是基本要求.同时设备新.设备先进更能体现实力
3.观察锡纸烧烤培训的老师.看看老师是否专业.老师年龄.老师从业多久
4.考察公司各项资质是否齐全
5.与锡纸烧烤培训学员进行接触交流.通过学员反馈侧面了解培训好坏
6.自己品尝锡纸烧烤.味道是检验技术好坏的最直接标准
培训方法
食尚香杭州小吃培训学校手把手教学,实践和理论一体化,现场示范教学,由资深火锅技术专家一对一教学,直到学会为止
红红的锡纸烧烤,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲,吃时,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、肥、亮、酥,让人吃后余味不绝,欲罢不能。锡纸烧烤每年上市就霸占夏季旺销菜半壁江山,而且历年经久不衰,成为大众化的市井文化全季食品。
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