广州牛杂汤培训班

清乾隆年间，广州人学府大学士张政深研百草，善于特色美食，曾任宫廷式御膳坊官员 ，深得皇帝抬爱。辞官，返回风景秀丽的长江河岸，将清宫祖传秘方加以改进广为流传后代 。广州牛杂汤采用十几种滋补养生中药材及卤料包按相应的占比经传统手工艺中药炮制。饱经熬料而成, 青香爽口，不黑汤，喝多不易上火，嗓不干，另配以粉絲和水晶肴肉，让人百吃不腻，是沿海地区范围众所周知的有名的小吃，因而广州牛杂汤以它独有的特色美食名盛江南地区，遍及大江南地区 北，百吃不腻。

食尚香牛杂汤广州小吃培训主题内容

1.原材料、调味品、设施、专用工具的了解与辨别;

2.发面发醇技术应用(不一样的时节及平均气温必要条件下原材料配制技术应用的熟练掌握);

3.点心制作基础技巧和各种各样包馅的配制及其煮制熟度熟练掌握;

4.新鲜猪肉肉包制做技术应用;

5.酱肉包、海鲜干货包制做技术应用;

6.鲜笋包、豆沙包制做技术应用;

7.馒头、花卷制做技术应用

8.原辅材料、储放、冷鲜技术应用;

9.店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等

食尚香牛杂汤广州小吃培训时长

早上9:00-18:00，学生随到随学，学习培训时长可随意配制(如每日早上学或每星期周六周末学习培训)，学生学好才行，一切正常的熟练掌握时长通常为5-7天上下，视本人自学能力而定。

教学方式

依照牛杂汤标准的占比祖传秘方，教师一对一辅导教学，学生亲力亲为实际操作，不断训练，直至作出学生令人满意的口感才行，不限制学习培训时长

纯利润深入分析

按每天卖100笼牛杂汤来计算：一笼牛杂汤包子6元，成本2.8元一笼，100笼×6=600元毛利润率。100笼×2.8=280元成本，600元毛利润率-280元成本=320元每天×一个月30天=9600元×一年12个月=115200元年纯利润

广州食尚香牛杂汤培训优点

院校深入开展牛杂汤科研开发到现在，始终着眼于牛杂汤技术的改进与自主创新，并对于传统式发面方式 的众多缺点逐个开展改进，牛杂汤具备擀面皮嫩白筋道 、料汁饱满、口味好的特性食尚香广州小吃培训院校秉着发扬广州餐饮培训文化，稳步发展、搞好、做大中国本土广州餐饮培训知名品牌企事业，历经很多年的技术培训和餐饮管理服务积累了一连串全套完善的餐饮管理服务核心理念，而且有着了强劲的技术应用研发部门。历经长期性的市场调查，在广州特色小吃备受了全国性各种群体普遍特别关注的隆重开幕下，企业的特色美食历经长期性的社区实践活动和餐饮培训权威专家的科技研究，早已提升了传统式小吃培训技术应用不太好拷贝，口感难掌握，服务项目不标准，量化分析不精确的特性，企业早已把制做工作流程加工工艺化、智能化、精确化，产品研发出了独家代理专利权的祖传秘方调味品，这种特色美食，这种香料配方;这种特色食品，这种手工制作方法。保证真真正正的简易、易懂、好实际操作。