川味面,鲁西这一地区的特色面食,它主要是以口味香辣为主,以汤面和拌面两种划分,口感别具一格,品尝过的人都对它十分偏爱,自创始至今,已有百余年时长。
1.食尚香主打产品川味面市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
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1.讲述川味面的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.川味面辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.川味面设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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