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钵钵鸡一听其名，就感觉很新奇，“钵钵”实际上便是陶罐。钵钵鸡是一种汉族传统式特色小吃。大家都了解特色小吃愈来愈受顾客们的青睐，钵钵鸡是如今各种夜市街上较受欢迎的特色美食。钵钵鸡食用方便，多种多样口感可挑选，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，是特色休闲的食品。具有色泽红亮，鸡肉细嫩，麻辣化渣，香味醇厚等特色，是一种方便快捷的小吃形式。
【培训内容】
1、红油的配方与制做方法。
2、钵钵鸡原材料的选购。
3、高汤的熬制方法及处理。
4、荤菜的腌制方法。
5、各菜品的刀工以及穿串的技术。
6、不同味型的制作。(如红油味和藤椒味)
【培训优势】
1、收入高：本项目利润高，学习后的创业者年均收入是打工者3-5倍;
2、投资小：本项目适合创业、开店，成本容易控制，投资不大;
3、市场广：本项目深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场;
4、易上手：我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开店;
5、好创业：门槛低，低成本，1-6人既可轻松经营。
【食尚香培训时间】
根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为止。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。
食尚香小吃培训学校，是一家培训各地特色小吃的餐饮企业。中心每年都引进了的各类名特优小吃食品，种类万千，口味俱佳。我校的培训方式新颖独特，因材施教，学以致用，不同，不同年龄，不同地方的学员需求，教学与实并轨，包教包会。食尚香小吃培训学校欢迎您的光临!
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