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花甲是我们生活中常见的一种食品，花甲又名“花蛤”，四季皆可食用，为居民最常用的海鲜食品之一。其烹饪技艺多样化，香辣花甲，是一道以花甲为原料的菜肴，做法简单，甜酸可口，鲜嫩微辣。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
培训课程
①学习制作秘制醇香红油;
②学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底;
③学习花甲的选购和保存养护;
④学习上炉制作香辣花甲成品;
⑥香辣花甲的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算;
⑦香辣花甲调味品及原料的货源渠道。
培训优势
花甲肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
培训时间
学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学。根据个人能力不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。
十多年来，食尚香在小吃餐饮培训中有着丰富的实践操作经验，也指导了很多大大小小的餐馆店铺运营，均是亲身体会，并且这些在教学中都会无保留传授给学员。现在，食尚香只想把多年来所积累的一身餐饮本领传授给创业者，配方无保留，全透明化教学，让学员掌握真正的板栗饼技术，帮助学员成功开启创业之路!
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