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饮食在大众日常生活中的比重越来越大，人们越来越开始亲睐于各类特色小吃。凉拌菜是我们日常生活中不可或缺的一道美食，每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。凉拌金针菇因其鲜嫩爽脆、味道独特获得食客们的喜爱。
培训课程
1、食材的选择及处理。
2、调料汁的制作。
3、配菜的炒制。
4、凉拌金针菇调制。
营养价值
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇。”更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。而且中医认为，补肝，益肠胃，抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
培训时间
学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5左右，包教包会，学会为止。
食尚香小吃培训学校，以培训特色小吃为主，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。为想创业而迷茫的人士规划蓝图，让您在创业的路上少走弯路，让自己的命运多一次选择的机会。食尚香小吃培训学校欢迎有识之士前来参观考察，品尝，学习。
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