碱水粑是景德镇的经典地方小吃,在旧时只有在过年的时候才能吃到,最经典的就是碱水粑炒鸡蛋,如果再加上农家湿盐菜就是更经典的了,也可以作为饱腹的美食,更可以作为下酒的菜肴,在现在制作的碱水粑制作工艺中,为了节省时间,会直接往里面加碱,这样会破坏碱水粑的口感,其传统工艺要求会更高,是使用纯天然的碱,这样原汁原味,符合人们推崇的健康美食。
【培训内容】
1.讲述碱水粑的发展史及基础理论知识制;
2.碱水粑的制作技术与技巧;
3.碱水粑配菜的制作技术与技巧;
4.产品的的制作流程与方法;
5.未出售完的原材料保存方法;
6.开店、摆摊的选址开店指导。
【教学模式】
按照碱水粑标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
碱水粑是制作简单而且物美价廉,是非常受欢迎的美食,想做碱水粑创业的朋友,可以来我们食尚香南昌小吃培训进行学习技术,你也可以先来我们这里进行考察,品尝一下我们制作的味道,符合你的要求之后在报名学习,我们这里的老师都是很专业的,技术正宗,所有的技术配方都是无保留包教包会的,此外我们还有创业指导和终身技术免费升级,让你可以安心创业,学习碱水粑技术到食尚香就是好选择。
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