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凉虾的正宗做法 一起来学习吧(让你品尝到最美味的夏天)
选购凉虾
要选择体型小巧、表面光滑、身体透明剔透、腹部稍微向下弯曲的凉虾。
准备工作
凉虾要用开水焯烫，这道菜最好在晚上做好，放凉的凉虾口感和色泽都更好。
调味过程
先准备食盐、料酒、葱、姜、大蒜、辣椒和香菜等调味品。凉虾焯烫后放入调味品中搅拌均匀，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏12小时以上。
最佳食用时间
取出凉虾，加入适量的青红椒段和蒜颗粒和适量香油、醋搅拌均匀即可食用，口感鲜美清爽，是夏天的美食。
茴香凉虾的做法
用沸水烫熟凉虾，放在盘中，撒上盐、白胡椒、茴香粉，调好味之后放入冰箱保存数小时即可食用。
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