钵钵鸡是四川传统小吃,至今有上百年的历史了,钵钵就是瓦罐,食材经过特殊加工然后串起来,放入喜欢的口味中,食用方便,口味多样,钵钵鸡的香气最重要的秘方就是调料藤椒油的运用,这个几乎就是为烹饪钵钵鸡而产生的,做出来的钵钵鸡,麻辣鲜香。
【培训内容】
1、钵钵鸡的底料熬制。
2、钵钵鸡的配菜的搭配。
3、钵钵鸡哨子的制作。
4、钵钵鸡原汤的调制。
5、钵钵鸡各种味型的调制等。
【教学模式】
按照钵钵鸡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
在想开餐饮店之前,建议去专业的学一下技术,能更好的帮你专业化,我们食尚香是经历了多年的市场培育,有各色的特色小吃,有完整的培训过程和服务制度,让您学的放心,想学小吃技术,来我们食尚香餐饮培训,教你做专业的小吃技术。
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