关东煮是来源于日本关东地区的料理。在中国台湾地区也十分流行。可以用来配饭吃,也可以当做小吃或夜宵,关东煮的制作简单,只需把穿好的串串放进汤里煮就可以了,不论是什么时候都是非常受欢迎的,想吃关东煮可以在便利店或者路边摊买来吃。
【培训内容】
1.讲述关东煮的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。
4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。
6.讲解关东煮的经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
【教学模式】
关东煮全套技术和配方一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会,学习时间3-5天,知道学会为止,中途不再收任何费用。
关东煮的制作原料就是各种蔬菜和肉类,穿上竹签,放入精心熬煮的汤中。关东煮已经流行很多年了,依旧还有很多人喜欢,方便、美味好吃,价格实惠。关东煮的关键在于汤料,汤料制作的好,就会更美味。想学关东煮的朋友们,来我们食尚香,先考察后学习。
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