卤肉锅盔,传统烧饼小吃的一种,历史源长,它因夺炉食之魁而闻名,是我国四川一带的地方名吃,样貌独特,具有香、甜、酥、脆等优点,以空心、包馅两者划分,各具风味,叫人久食不厌,现畅销各地。
1.食尚香主打产品卤肉锅盔市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
3.人力成本低,一般1-2人就可以开店经营。
4.卤肉锅盔均应用新鮮料提纯,让美味可口与身心健康极致相融。
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1.讲述卤肉锅盔的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.卤肉锅盔辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.卤肉锅盔设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
卤肉锅盔,咋一听,偏向北方食物,实际上是南北皆宜的名吃面饼,口感出众,适宜各方人饮食,制作技艺独特,从用料与制作步骤就可以看出,用料分芝麻、椒盐、红糖等,而制作就分包酥、抓酥、炒酥、混糖等,每一道工序都有它的作用,不容马虎而过,爱吃者繁多,商业潜力大,食尚香东莞小吃培训学校重点推荐想做生意的伙伴们学习!
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