肉蟹煲,这是一道口感较为出众的海鲜类菜肴,早初起源于缅甸地区,因世贸经济流传到中国,颇具缅甸特色,别称缅甸肉蟹。
1.食尚香主打产品肉蟹煲市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
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4.肉蟹煲均应用新鮮料提纯,让美味可口与身心健康极致相融。
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1.讲述肉蟹煲的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.肉蟹煲辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.肉蟹煲设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
肉蟹煲,选材考究,它是以螃蟹肉、鲜鸡爪为主材,以辣酱、生姜、麻椒、蒜片等为辅料,经特殊技艺烹调而成,成品的肉蟹煲鲜美入味,蟹肉嫩滑、浓郁入口,好吃又营养,蛋白质含量高,且有一定降低寒气等疗效,是目前国内餐馆中比较畅销的名吃菜品,食尚香南昌小吃培训学校重点推荐创业的好美食。
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