济南澳白培训班

　　随着经济的发展，人们生活水平提高，对于餐饮的需求也越来越多样化。澳白作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，具有方便快捷的大众化特色，其取材多样、吃法灵活，适应了各类消费者的不同需求，有着庞大的消费群体和市场空间!澳白更是随着改革春风迅速辐射全国，想学习澳白，不知道怎么选择，不用担心澳白培训学校，来教你选择的两大技巧：

　　技巧一：要选择能学正宗澳白，首先必须了解澳白的缘来!

　　澳白，又称为毛肚澳白或麻辣澳白，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

　　澳白来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。

　　技巧二：想学习正宗澳白，更要了解澳白的特色!

　　澳白选料包罗万象、吃法豪放、味碟独特，让人不得不爱!学澳白，要知道澳白的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚澳白的基础上，发展到清汤澳白、鸳鸯澳白、啤酒鸭澳白、狗肉澳白、肥牛澳白、辣子鸡澳白等等，品种不下百余种，简直就是没有什么不能涮!

　　济南澳白培训内容

　　1：红油制作：主要系统学习如何使用天然香料熬制澳白专用香辣红油。

　　2：酱料制作：主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作澳白酱料。

　　3：原料处理：主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

　　4：腌制原料：主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

　　5：穿串串：主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

　　6：蒜蓉酱制作：主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

　　7：烤制菜品：主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

　　培训时间

　　培训时间不限制，随到随学，保教包会，学会就好!

　　济南澳白培训优势

　　1、食尚香有着多年的澳白经营经验，采用的正宗配方。

　　2、公司提供服务原料采购方面的技术。

　　3、签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止，学员随时可以申请返校学习新项目，新品种，价格以原价八折优惠，回馈新老客户。

　　4、公司保证毕业后，一年内学员随时申请回来免费学习项目新的技术配方。

　　报名须知：

　　1、外地学员，需代办食宿，提前和老师预约沟通。

　　2、学费不包含食宿费用。(全日制住宿课程除外)

　　3、校区顾问会不定期回访学员，了解基础情况，请学员配合顾问回访。

　　4、课程调换或改期，需到校区和课程老师沟通。

　　5、课程退班退费，学员需到校区办理。(实际情况以校区规定为准)

　　6、报名完成后保留好报名票据，以及课程老师联系电话，以便后期和老师跟进。

　　7、优惠活动请和报名老师咨询了解。