蛋烘糕是四川成都的一种特色小吃,创始于清朝。蛋烘糕的制作很简单,是用鸡蛋喝发酵过的面粉加入适量的红糖调匀后,倒入平锅上烘煎而成。吃起来酥嫩爽口,有着蛋糕的香味,口感特别的好,因此成为了四川的名点之一。
蛋烘糕制作简单,投资成本小,收益快。其原本就是成都走街串巷的小贩挑担经营,因此无需店面,仅需小吃车就可以经营售卖,投资成本较小。蛋烘糕香喷喷、金灿灿,绵软滋润,外皮酥脆,不仅美味可口,而且营养价值高。蛋烘糕的常见馅心有冰淇淋、芝麻、水果、蜜枣等等,丰富多姿,美味可口。
蛋烘糕可搭配项目:
特色蒸饺,水饺,抄手,煎饺,西点,蛋糕,奶茶,冷饮,甜品,酥饼,成都冒菜,冷串串,乐山钵钵鸡,炒饭,包子,面条,干锅,香锅,老火锅,成都火锅,小火锅,炸鸡汉堡薯条,手抓饼,千成饼,酱香饼,锅盔,寿司等等。
蛋烘糕培训时间:
随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般学习2-3天。
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